{"id":40257,"date":"2017-03-14T22:15:08","date_gmt":"2017-03-14T22:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jestais.com\/la-chute-des-grandes-surfaces-lessor-des-petites-et-moyennes-surfaces\/"},"modified":"2023-12-15T18:40:01","modified_gmt":"2023-12-15T18:40:01","slug":"la-chute-des-grandes-surfaces-lessor-des-petites-et-moyennes-surfaces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jestais.com\/fr\/la-chute-des-grandes-surfaces-lessor-des-petites-et-moyennes-surfaces\/","title":{"rendered":"La chute des grandes surfaces, l&rsquo;essor des petites et moyennes surfaces"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La chute des grandes surfaces, la mont\u00e9e des petites et moyennes surfaces &#8211; ce qui, pour une oreille non avertie, ressemble \u00e0 un film d&rsquo;horreur de niche, devient rapidement la norme dans le secteur du commerce de d\u00e9tail. Aujourd&rsquo;hui, on a l&rsquo;impression que partout o\u00f9 l&rsquo;on se tourne, un grand d\u00e9taillant ferme des magasins, r\u00e9duit ses effectifs ou dispara\u00eet purement et simplement. Le m\u00e9ga-magasin infaillible qui \u00e9tait autrefois l&rsquo;un des piliers de la sc\u00e8ne commerciale nord-am\u00e9ricaine est actuellement menac\u00e9 de disparition. La question est de savoir comment cela s&rsquo;est produit.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Exemple : Best Buy<\/b><\/h2>\n<p>La meilleure fa\u00e7on d&rsquo;illustrer ce ph\u00e9nom\u00e8ne est de le faire \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un exemple. De nos jours, il est extr\u00eamement facile de choisir une \u00e9tude de cas pour un d\u00e9taillant autrefois florissant qui a connu des temps difficiles. Une simple recherche sur Google permet de trouver des noms comme Macy&rsquo;s, Sears, Borders, JC Penney et Best Buy &#8211; un v\u00e9ritable \u00ab\u00a0who&rsquo;s who\u00a0\u00bb des g\u00e9ants du commerce de d\u00e9tail d&rsquo;une \u00e9poque r\u00e9volue.<\/p>\n<p>Concentrons-nous sur Best Buy. Autrefois destination privil\u00e9gi\u00e9e pour tous les besoins en \u00e9lectronique, des DVD aux appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers, le super-centre semblait avoir tout pour lui. Les acheteurs ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9duits par une offre de produits \u00e9tendue et des prix bas comp\u00e9titifs. Comment les choses ont-elles mal tourn\u00e9 ? Entrer sur Amazon. Si le choix et le co\u00fbt sont les deux principaux facteurs qui vous incitent \u00e0 vous rendre chez votre Best Buy local, Amazon l&#8217;emporte haut la main sur ces deux points.<\/p>\n<p>Les fid\u00e8les des magasins de briques et de mortiers \u00e9voquent souvent l&rsquo;exp\u00e9rience en magasin comme le seul facteur de diff\u00e9renciation et la planche de salut des magasins. Apr\u00e8s tout, Amazon ne peut pas recr\u00e9er l&rsquo;exp\u00e9rience d&rsquo;un employ\u00e9 de Best-Buy qui vous aide \u00e0 trouver le t\u00e9l\u00e9viseur \u00e0 \u00e9cran plat de vos r\u00eaves, n&rsquo;est-ce pas ?  <span style=\"font-weight: 400;\">C&rsquo;est vrai, mais Amazon parvient encore \u00e0 maintenir son avantage <\/span> gr\u00e2ce au \u00ab\u00a0showrooming\u00a0\u00bb, c&rsquo;est-\u00e0-dire que les clients consultent les produits en personne, puis parcourent le web \u00e0 la recherche d&rsquo;un concurrent (souvent Amazon) qui les vendra \u00e0 un prix inf\u00e9rieur. Il n&rsquo;est donc pas surprenant que le g\u00e9ant du commerce \u00e9lectronique ait <a href=\"http:\/\/www.seattletimes.com\/business\/amazon\/amazon-revenues-hit-by-stronger-dollar-miss-wall-street-expectations\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">connu une croissance de 27 %<\/a> rien que l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re, engrangeant un chiffre d&rsquo;affaires de 136 milliards de dollars, ce qui t\u00e9moigne de son succ\u00e8s fulgurant.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><\/p>\n<h2><b>Trop d&rsquo;une bonne chose  <\/b><\/h2>\n<p>Il y a aussi le \u00ab\u00a0paradoxe du choix\u00a0\u00bb &#8211; le concept psychologique selon lequel l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 un trop grand nombre d&rsquo;options tend en fait \u00e0 paralyser les consommateurs, ce qui les plonge dans la confusion et les pousse \u00e9ventuellement \u00e0 repartir les mains vides. En outre, ce ph\u00e9nom\u00e8ne peut \u00e9galement conduire les clients \u00e0 se sentir insatisfaits de leurs choix si un achat a effectivement \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9.<\/p>\n<p>Cela peut sembler contraire \u00e0 tout ce que nous pensions \u00eatre vrai et c&rsquo;est pourtant le cas &#8211; d&rsquo;o\u00f9 le paradoxe. N\u00e9anmoins, la th\u00e9orie tend \u00e0 se confirmer. Repensez \u00e0 la derni\u00e8re fois o\u00f9 vous avez d\u00e9cid\u00e9 de vous d\u00e9tendre et de vous relaxer en regardant un film. Vous avez peut-\u00eatre jet\u00e9 un coup d&rsquo;\u0153il \u00e0 votre impressionnante collection de DVD. Plus probablement, vous vous \u00eates connect\u00e9 \u00e0 votre compte Netflix. Mais quelle que soit la m\u00e9thode, le r\u00e9sultat est souvent le m\u00eame : face \u00e0 une surabondance de contenus de qualit\u00e9 \u00e0 regarder, les gens ont tendance \u00e0 geler ou \u00e0 regretter la d\u00e9cision qu&rsquo;ils prennent en raison de l&rsquo;\u00e9norme quantit\u00e9 de choix disponibles. Quoi qu&rsquo;il en soit, ce qui devait \u00eatre une activit\u00e9 relaxante s&rsquo;est transform\u00e9 en une v\u00e9ritable \u00e9preuve.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retour aux op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail de Best Buy <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de Best Buy<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">le lien devient \u00e9vident. Le choix infini de produits qui \u00e9tait cens\u00e9 \u00eatre l&rsquo;un de leurs principaux atouts s&rsquo;est peut-\u00eatre r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00eatre un handicap, frustrant les clients par le trop grand nombre de possibilit\u00e9s offertes. Il est possible qu&rsquo;un client qui est venu \u00e0 l&rsquo;origine pour v\u00e9rifier les ordinateurs portables n&rsquo;avait pas l&rsquo;intention d&rsquo;\u00eatre bombard\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9rateurs, de jeux vid\u00e9o et d&rsquo;appareils photo num\u00e9riques de toutes les marques d&rsquo;\u00e9lectronique sous le soleil.  <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><\/p>\n<h2><b>Pour les mill\u00e9niaux, les petits sont de nouveau grands  <\/b><\/h2>\n<p>Comme si cela ne suffisait pas, les grandes surfaces sont \u00e9galement confront\u00e9es \u00e0 une concurrence f\u00e9roce de la part d&rsquo;une source inattendue : les petits d\u00e9taillants de niche. Il y a quelques ann\u00e9es \u00e0 peine, m\u00eame l&rsquo;observateur le plus occasionnel des tendances du commerce de d\u00e9tail \u00e9tait conscient d&rsquo;une norme omnipr\u00e9sente dans le secteur : les grandes surfaces prenaient le dessus et mettaient de plus en plus souvent les petits magasins familiaux en faillite. Les petites entreprises familiales ne pouvaient tout simplement pas rivaliser avec l&rsquo;offre massive de produits et la rapidit\u00e9 d&rsquo;ex\u00e9cution des m\u00e9ga-conglom\u00e9rats pr\u00e9sents sur le march\u00e9. C&rsquo;est pourquoi, lorsque l&rsquo;on entend dire que ces petits d\u00e9taillants de niche sont \u00e0 nouveau en plein essor, on est souvent accueilli avec un certain scepticisme. Apr\u00e8s tout, comment un tel revirement de situation a-t-il pu se produire si rapidement ?<\/p>\n<p>La r\u00e9ponse courte ? C&rsquo;est la faute des mill\u00e9niaux. Si ce mot \u00e9voque souvent l&rsquo;image d&rsquo;un adolescent financi\u00e8rement d\u00e9pendant, la r\u00e9alit\u00e9 est tout autre. Les mill\u00e9niaux d&rsquo;aujourd&rsquo;hui sont sortis de la cave de leur m\u00e8re et comprennent de jeunes professionnels dans la vingtaine et la trentaine, dont beaucoup ont leur propre famille. Non seulement ils ont de l&rsquo;argent, mais ils le d\u00e9pensent aussi. Selon un r\u00e9cent <a href=\"https:\/\/acnprod.accenture.com\/us-en\/insight-outlook-who-are-millennial-shoppers-what-do-they-really-want-retail\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">rapport d&rsquo;Accenture<\/a> qui a interrog\u00e9 6 000 consommateurs, dont 1 707 mill\u00e9niaux, aux \u00c9tats-Unis seulement, environ 80 millions de mill\u00e9niaux repr\u00e9sentent environ 600 milliards de dollars de d\u00e9penses.<\/p>\n<p>Lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;habitudes d&rsquo;achat, les mill\u00e9niaux ont tendance \u00e0 adh\u00e9rer aux 3 C : intelligent, communautaire et connect\u00e9. Dans cette optique, il est normal qu&rsquo;ils pr\u00e9f\u00e8rent soutenir des entreprises locales plus petites, offrant un concept de service unique et une exp\u00e9rience de marque homog\u00e8ne, quel que soit le canal. Et il ne s&rsquo;agit pas seulement d&rsquo;achats en ligne. Contrairement \u00e0 ce que l&rsquo;on pense, les mill\u00e9niaux aiment toujours les magasins de briques et de mortier.  <span style=\"font-weight: 400;\">En fait, 82 % d&rsquo;entre eux ont d\u00e9clar\u00e9 qu&rsquo;ils les pr\u00e9f\u00e9raient. Les mill\u00e9niaux s&rsquo;int\u00e9ressent \u00e0 la vision globale de l&rsquo;entreprise.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Ils appr\u00e9cient les canaux en ligne et mobiles qui sont bien connect\u00e9s et coh\u00e9rents avec les informations sur les produits, la s\u00e9lection et le service qu&rsquo;ils re\u00e7oivent en personne.  <\/span><\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 l&rsquo;opinion g\u00e9n\u00e9rale, les mill\u00e9niaux sont en fait des clients extr\u00eamement fid\u00e8les, \u00e0 condition qu&rsquo;ils aient le sentiment d&rsquo;avoir re\u00e7u un service exceptionnel et personnalis\u00e9. C&rsquo;est ce que r\u00e9sume parfaitement l&rsquo;un des millennials interrog\u00e9s dans le cadre de l&rsquo;\u00e9tude susmentionn\u00e9e.  <a href=\"https:\/\/acnprod.accenture.com\/us-en\/insight-outlook-who-are-millennial-shoppers-what-do-they-really-want-retail\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Rapport d&rsquo;Accenture<\/a>: \u00ab\u00a0Il y a  [something]  Il s&rsquo;agit d&rsquo;une part du produit et de son co\u00fbt, et d&rsquo;autre part du fait d&rsquo;\u00eatre trait\u00e9 comme un client de valeur\u00a0\u00bb.  <span style=\"font-weight: 400;\">Pensez \u00e0 Best Buy, o\u00f9 les deux principes fondamentaux de leurs op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail sont les suivants <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  se r\u00e9sume \u00e0 la s\u00e9lection des produits et au prix. Il est clair que les priorit\u00e9s ont chang\u00e9 et que ce qui \u00e9tait primordial il y a encore cinq ans n&rsquo;est plus en t\u00eate de liste.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Fusionner la technologie et le service personnalis\u00e9<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tendance \u00e0 la personnalisation intense et au service sur mesure devient rapidement un pilier des magasins en dur comme une n\u00e9cessit\u00e9 fondamentale. \u00c0 premi\u00e8re vue, ce concept semble revenir \u00e0 une \u00e9poque r\u00e9volue, o\u00f9 les clients entraient dans un magasin et \u00e9taient accueillis personnellement par les employ\u00e9s (cf. la chanson du g\u00e9n\u00e9rique de \u00ab\u00a0Cheers\u00a0\u00bb). Mais si cela semble d\u00e9pass\u00e9, ne vous y trompez pas : le num\u00e9rique joue un r\u00f4le \u00e9norme dans cette nouvelle \u00e8re.  <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">les op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">paradigme.<\/span><\/p>\n<p>Une question se pose alors : avec un acc\u00e8s aux m\u00eames solutions et ressources technologiques, pourquoi les grandes surfaces s&rsquo;effondrent-elles alors que les petites et moyennes surfaces sont en plein essor ? La taille a son importance. Les d\u00e9taillants de petite et moyenne taille ont le net avantage d&rsquo;\u00eatre plus agiles dans la gestion du changement. Les attentes des mill\u00e9niaux ont oblig\u00e9 les d\u00e9taillants \u00e0 modifier la fa\u00e7on dont ils g\u00e8rent leurs op\u00e9rations &#8211; les processus, les politiques et m\u00eame les concepts de base. Par exemple, pour un v\u00e9ritable commerce unifi\u00e9, il faut une structure d&rsquo;incitation compl\u00e8tement diff\u00e9rente pour cr\u00e9diter les ventes en ligne r\u00e9alis\u00e9es en magasin et vice versa. Les grands d\u00e9taillants ont tout simplement trop de poids pour se d\u00e9placer et s&rsquo;adapter aux nouvelles m\u00e9thodes de travail.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Harry Rosen est un bon exemple de ce sc\u00e9nario. Entreprise familiale, Harry Rosen est actuellement le plus grand d\u00e9taillant de v\u00eatements de luxe pour hommes au Canada. Elle s&rsquo;en est tenue \u00e0 sa valeur de r\u00e9ussite exceptionnelle pour le client d\u00e8s le premier jour, ce qui lui a permis de conna\u00eetre des d\u00e9cennies de succ\u00e8s. Lorsque les millennials sont entr\u00e9s sur la sc\u00e8ne du shopping, ils ont imm\u00e9diatement r\u00e9agi en cr\u00e9ant une pr\u00e9sence en ligne et en mettant en place un commerce de d\u00e9tail omnicanal tout en maintenant le \u00ab\u00a0service personnalis\u00e9\u00a0\u00bb au c\u0153ur de leur strat\u00e9gie d&rsquo;achat.  <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">op\u00e9rations de d\u00e9tail<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ils ont r\u00e9ussi \u00e0 trouver le bon \u00e9quilibre en fusionnant efficacement leurs exp\u00e9riences en ligne et en magasin d&rsquo;une mani\u00e8re transparente et significative. Les associ\u00e9s des magasins Harry Rosen ont d\u00e9sormais acc\u00e8s \u00e0 une multitude de donn\u00e9es granulaires sur les clients en appuyant simplement sur un bouton, y compris des informations de base telles que le nom, le num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone, la profession, etc. ainsi que des d\u00e9tails plus pr\u00e9cis tels que des mesures sp\u00e9cifiques et des pr\u00e9f\u00e9rences bas\u00e9es sur l&rsquo;historique des achats. Le personnel du magasin peut ainsi offrir aux clients une exp\u00e9rience d&rsquo;achat sur mesure. Ce th\u00e8me de l&rsquo;individualisation se retrouve sur la plateforme de commerce \u00e9lectronique de Harry Rosen, qui offre une assistance personnalis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un \u00ab\u00a0Harry virtuel\u00a0\u00bb qui aide les clients \u00e0 naviguer dans la boutique en ligne par le biais d&rsquo;une messagerie individuelle.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><b>Vue d&rsquo;ensemble  <\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le principal enseignement \u00e0 en tirer est que les <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">commerce de d\u00e9tail<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  ont toujours consist\u00e9 \u00e0 rester dans l&rsquo;air du temps tout en s&rsquo;effor\u00e7ant d&rsquo;innover. Les d\u00e9taillants qui ont r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9preuve du temps sont ceux qui ont r\u00e9ussi \u00e0 se tenir au courant des tendances actuelles et futures, tout en adoptant les nouvelles technologies et tout ce qu&rsquo;elles ont \u00e0 offrir et en restant fid\u00e8les aux valeurs fondamentales de la marque. Les habitudes d&rsquo;achat, les comportements et les pr\u00e9f\u00e9rences peuvent \u00e9voluer, mais en fin de compte, les clients ont toujours attendu une exp\u00e9rience d&rsquo;achat gratifiante qui soit coh\u00e9rente avec l&rsquo;histoire unique d&rsquo;une marque, quel que soit le canal. Certaines choses ne changent jamais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour les grandes surfaces, ce n&rsquo;est donc pas forc\u00e9ment la fin. L&rsquo;essentiel est de tenir compte de ces mises en garde en d\u00e9ployant une strat\u00e9gie qui place le client au centre et tire parti des technologies modernes pour tisser une histoire de marque homog\u00e8ne dans les domaines physique et num\u00e9rique. C&rsquo;est la meilleure fa\u00e7on d&rsquo;att\u00e9nuer les turbulences actuelles et d&rsquo;arriver \u00e0 un point o\u00f9 les op\u00e9rations de vente au d\u00e9tail sont optimales, o\u00f9 les organisations, grandes et petites, r\u00e9pondent aux besoins des clients selon leurs propres conditions. Esp\u00e9rons que la suite de notre film original soit moins une horreur et plus une com\u00e9die romantique.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; La chute des grandes surfaces, la mont\u00e9e des petites et moyennes surfaces &#8211; ce qui, pour une oreille non avertie, ressemble \u00e0 un film d&rsquo;horreur de niche, devient rapidement la norme dans le secteur du commerce de d\u00e9tail. 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